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Cosa fanno i triestini a Primavera?

La primavera, si sa, è il periodo più lieto dell’anno, e la Primavera a Trieste è sicuramente uno dei periodi più splendidi. La luce, il tepore, i profumi e i colori risvegliano quella voglia di vita all’aria aperta, in città come sulle lievi alture del Carso.

Il Carso risplende di un nuovo verde e di fioriture che invitano a lunghe passeggiate. Dopo un inverno di freddo a volte punteggiato da picchi di Bora, il fortissimo vento che val la pena di affrontare almeno una volta nella vita, i tavoli esterni dei tanti locali e ristoranti dehors tornano a ripopolarsi.

Lo stesso lungomare di Barcola torna a essere meta non solo di passeggiate (dal capolinea dell’autobus 6 in porticciolo fino al Castello di Miramare) ma anche di desiderosi della prima tintarella.

La primavera a Trieste è perfetta anche per i più romantici e gli amanti del verde. Il Parco del Castello di Miramare, con le sue centinaia di varietà d’alberi è un meraviglioso labirinto in cui perdersi.

I triestini escono dal letargo e ripopolano l’amato Carso, che nasconde sempre nuove sorprese anche a chi pensa di conoscerlo già. La meta più affascinante è sicuramente la Grotta Gigante, con la più grande cavità visitabile al mondo che nel 1995 le è valso di assurgere al Guinness dei Primati.

Ma la meta meno nota per chi viene da fuori sono le Osmize, che diventano una seconda casa nei weekend.

Le Osmize sono cantine ricavate in case private dove si possono degustare vini (e non solo) tipici dell’altopiano carsico triestino e sloveno. I vini che si trovano in queste cantine solitamente sono la Vitoska e la Malvasia (bianchi) e il Terrano (rosso), inoltre si possono gustare formaggi, salumi, olive, uova e sottaceti di produzione propria. Le Osmize sono un punto di ritrovo per passare alcune ore in compagnia in un clima estremamente conviviale.

La particolarità dell’Osmiza sta nel fatto che esiste solo nella provincia di Trieste (proseguendo in parte nel litorale sloveno) e deriva da una vecchia tradizione risalente addirittura a Carlo Magno, ma impostasi durante l’Impero austroungarico che sancì la possibilità per i produttori di vino locale di vendere direttamente nelle loro case i loro prodotti per una durata di 8 giorni. Non a caso la parola Osmiza deriva da “osem” che in sloveno significa otto, appunto.

Oggi come allora, le Osmize vengono segnalate da una frasca sul ciglio della strada che punta nella direzione dell’osmiza. L’apertura delle osmize oggigiorno non è più regolata dai soli canonici otto giorni ed il bello sta proprio nel perdersi sul Carso, senza sapere bene dove andare, alla scoperta dell’una o dell’altra.

Alcune sono particolarissime, addirittura con affaccio al mare trovandosi sul costone a strapiombo del Golfo: la vista si perde sull’orizzonte e quando la giornata è limpida si può vedere la costa croata fino a Punta Salvore.

Alcune sono immerse nel verde o proprio in mezzo ai vigneti od olivi. Altrettanto bello è incontrarvi la gente vera, la gente del posto: famiglie, gruppi di ragazzi e persone anziane che vivono questo rito con la semplicità e la voglia di cantare e stare insieme tipica di questi luoghi di convivio. Oggigiorno esiste un sito per scoprire quali sono le Osmize aperte di turno. Personalmente, consiglio di giocare a perdersi sull’altipiano per intraprendere una sorta di caccia all’osmiza. E la tua primavera a Trieste si colora di sapori.

Per i palati più raffinati inoltre vi sono delle cantine di ottimo livello che su appuntamento è possibile visitare. Tra le tante, possiamo citare Kante, Zidarich, Lupinc, Bajta, Parovel o Skerk.

Una volta arrivati a Trieste e al Victoria Hotel Letterario vi aiuteremo a trovare l’Osmiza o la cantina che fa per voi, basterà che chiediate al front desk.

Lorenzo Vidoni – General Manager

EatalyTrieste l’apertura che aspettavamo

Il giorno 17 gennaio, dopo molti rinvii, ha finalmente aperto i battenti la prestigiosa struttura che ospita il ristorante Eataly  Trieste. Si tratta dell’Ex Magazzino Vini, sul fronte mare delle Rive, nei pressi di piazza Venezia.  La struttura risale al 1902 ed era stata concepita appunto come magazzino per lo stoccaggio dei vini provenienti dall’Istria e dalla Dalmazia. Undici anni fa è iniziato il restauro che il 17 gennaio 2017 si è concluso con l’apertura della famosa catena di proprietà dell’imprenditore Oscar Farinetti.

C’è qualcuno, come il sottoscritto, che ha avuto la fortuna di visitarla ancor prima dell’apertura. Sì, perché la serietà e la professionalità si vedono anche da questi piccoli particolari: aprire una struttura in alcune serate di rodaggio per impratichire il personale e ricevere le giuste osservazioni dagli addetti ai lavori, prima del vero debutto, non è da tutti. Infatti alcune serate precedenti il 17 gennaio erano su invito e all’entrata venivano forniti 4 gettoni per un pasto completo, un bicchiere di vino, un’acqua e dolce o caffè a scelta, così da permettere a tutti di testare i diversi comparti di questo Olimpo del food.

Veniva inoltre fornito un foglio sul quale riportare il proprio giudizio sulla struttura, il servizio e il cibo, oltre a una sezione aperta dove scrivere liberamente eventuali suggerimenti migliorativi. Il  mio giudizio è stato da 5 stelle e quello della mia compagna altrettanto, e la cosa ha un che di eccezionale dato che si trattava di una serata di test. Posso dire di aver mangiato molto bene e lo Staff è stato sempre all’altezza, presentandosi al meglio: sorridente, preparato e servizievole, merce oramai rara.

La struttura è qualcosa di fenomenale, imponente e affacciata sul mare, dove grosse vetrate scrutano gli alberi delle barche a vela ormeggiate nella marina. Lo store è davvero ampio e come gli altri punti vendita anche Eataly Trieste è pieno di prodotti di qualità: dal pane alle farine, dalla carne al pesce, dalla frutta alla verdura, comprese le oltre 1200 etichette di vino a disposizione. Non a caso è stata anche definita la più grande enoteca del Friuli Venezia Giulia. Se amate il buon cibo e il buon vino come me, resterete esterrefatti.

In tutto sono 3000 metri quadri distribuiti su tre livelli, studiati per portare l’ospite a vivere un’esperienza, infatti entrare in questo Eataly è  una vera e propria “avventura” sensoriale. Personalmente, ci sono stato già 4 volte e ogni volta è stata una nuova scoperta. Ho mangiato al ristorantino e qualsiasi pietanza ha una marcia in più, grazie soprattutto agli ingredienti di qualità impiegati.

Il menu di Eataly Trieste. La pizza è buonissima, digeribile e fragrante; la tagliata di manzo di Fassona piemontese è morbidissima e gustosa, il vino semplicemente eccezionale. Una delle cose che ho apprezzato di più è stato il pane, fatto con farine grezze, ma di una bontà assoluta e che si mantiene per giorni, come il pane di una volta. Non a caso nei primi giorni di apertura hanno venduto ogni giorno oltre 5 quintali di pane e credo che la  richiesta potrà solo che aumentare data la sua bontà.

Tuttavia, mi resta ancora molto da scoprire, per esempio la pescheria che presenta oltre al bancone del pesce fresco, anche quello dove sceglierlo cotto e crudo da gustare direttamente  sul posto.  Quel che è certo è che Eataly mi ha conquistato! È un vero vanto averne uno anche a Trieste, se pensate che il più vicino si trova a quasi 400 kilometri di distanza, a Milano. Solo che a Milano manca il mare, ed è per questo che Eataly Trieste è davvero unico nel suo genere!

Lorenzo Vidoni, General Manager

Trieste sta diventando un nuovo importante scalo per le navi da crociera. I giganti del mare infatti sembrano trovarsi  a loro agio nei fondali profondissimi prospicienti le Rive. La loro presenza tuttavia non è così massiccia e invasiva come a Venezia, dove l’orizzonte è totalmente ingombro di navi. A Trieste, come per molte altre cose, la comparsa delle navi bianche ha ancora un carattere da fenomeno settimanale a cui la città risponde con il benvenuto.

Piace vedere nel weekend la Costa Mediterranea di Costa Crociere saldamente affiancata al Molo Bersaglieri, a un minuto da Piazza Unità d’Italia, la più grande piazza d’Europa fronte mare. E sembra che, per tutto il 2017, vedremo anche la Costa Luminosa con ben 87 toccate nella nostra città.

Nel 2018 sarà affiancata da un altro gigante del mare: la Mein Schiff di Tui Cruises, che ha deciso di non fermarsi alla Dalmazia (Dubrovnik/Ragusa) ma di proseguire la sua esplorazione dell’Adriatico fino a Trieste.

Arrivare a Trieste dal mare infatti è sempre un’esperienza molto affascinante, arrivarci dall’alto di 78 mila tonnellate fa sicuramente un effetto particolare.

Anche perché la città e il suo cuore pulsante sono già lì ad attendervi sulle Rive o visibili dalle Rive stesse, perché Trieste è una città che davvero vive affacciata sul mare.

Per coloro che decidono e dimostrano di imbarcarsi da Trieste, l’hotel  Victoria mette a disposizione un pacchetto di pernottamento con colazione e parcheggio inclusi (per la durata del soggiorno) alla migliore tariffa garantita del momento.

L’offerta va naturalmente prenotata direttamente con noi e verificata con la disponibilità di camere del periodo interessato, quindi la migliore cosa da fare è contattarci, allo 040 362415 oppure scriverci a info@hotelvctoriatrieste.com .

L’hotel Victoria di Trieste è a 5 minuti di taxi dalla Stazione Marittima da dove partono le navi. Fortunatamente il Victoria dispone di due garage / parcheggi convenzionati, uno dei quali dispone di tariffa settimanale di 65 euro.

Sperando di avervi fatto venire voglia di imbarcarvi, vi aspettiamo al Victoria per darvi tutte le dritte su cosa fare vedere e mangiare, per vivere al meglio Trieste e i suoi dintorni come solo chi è del posto può consigliarvi.

Anche quest’anno, l’hotel letterario di Trieste, il Victoria, è orgogliosamente partner e sostenitore dei festeggiamenti che coinvolgeranno tutta la città dal 16 al 19 giugno. In simbiosi con centinaia di città nel mondo,Trieste festeggerà recitando, ballando, dibattendo, suonando e brindando nel nome di Joyce  e del suo grande (anti)eroe Leopold Bloom.

Joyce fu un personaggio che visse intensamente Trieste, come testimoniano le numerosissime targhette verdi che ricordano i vari luoghi in cui ha lasciato un segno, come per esempio il palazzo in cui ha sede l’Hotel Victoria, che al grande scrittore irlandese ha dedicato la sua Suite e la sua connotazione letteraria.

James Joyce ha trascorso 11 anni della sua vita, quelli formativi, a Trieste, una città eletta proprio da lui a “seconda patria”. Arrivato nel 1904, vi rimase, con alcune parentesi a Pola, a Roma e a Zurigo durante la Prima guerra mondiale, fino al 1920, quando su consiglio del poeta americano Ezra Pound, si recò a Parigi.

A Trieste Joyce ha scritto Gente di Dublino, il Ritratto dell’artista da giovane, il dramma Esuli, e ha cominciato il suo capolavoro, l’Ulisse (i primi tre episodi e il XIII e XIV), nonché il poema in prosa Giacomo Joyce, l’unica sua opera ambientata nella capitale giuliana.

Quindi come non festeggiare il Bloomsday a Trieste – il giorno intitolato a Leopold Bloom , protagonista dell’Ulisse, personaggio ispirato al grande amico e autore triestino Italo Svevo, che si svolge il 16 giugno 1904 – se non con una serie di manifestazioni degne di gareggiare con quelle di Dublino o di altre parti del mondo.

Quest’anno i festeggiamenti dureranno 4 giorni, a partire dal 16 giugno e fino a domenica 19, e come da tradizione il Bloomsday triestino metterà al centro uno dei 18 episodi di cui si compone l’Ulisse, ovvero l’undicesimo, dedicato a quelle seducenti Sirene omeriche che nel capolavoro di Joyce diventano due avvenenti bariste, miss Douce e miss Kennedy, cameriere all’Ormond Bar di Dublino.

Bloomsday Village

Il Museo Svevo e Joyce anche quest’anno ha coinvolto l’intera Trieste, trasformando addirittura una delle più belle piazzette della Città Vecchia tanto amata da Joyce, piazza Barbacan, in una miniatura della Dublino joyciana. È il Bloomsday Village.

Mostra diffusa joyciana

Fino al 26 giugno si potrà godere della mostra diffusa Icon Factory: l’Antico Caffè San Marco, la Drogheria Toso, Miti Caffè e altri ospiteranno opere a tema joyciano di artisti dell’Icon Factory di Dublino.

Bloomsday dinners

Durante i quattro giorni del festival si potranno gustare menù di ispirazione irlandese in questi locali:

• Giovedì 16 e venerdì 17, il pub Mastro Birraio di via F. Venezian, 24/b proporrà una speciale cena irlandese, comprensiva di una pinta di birra a scelta, a 21 euro (per informazioni e prenotazioni tel. 349 8356201)
• Sabato 18 e domenica 19, si potrà cenare al ristorante Arcoriccardo di via del Trionfo 3/a, sempre con un menù ispirato alla verde Irlanda, ancora al prezzo fisso di 21 euro (per informazioni e prenotazioni tel. 040 2410446)

Oltre a queste succose dritte, date un’occhiata all’intero programma.

In particolare, suggeriamo ai nostri ospiti un evento speciale per ciascuna delle quattro giornate:

giovedì 16 giugno > in Piazza Unità d’Italia alle 18,  presso i portici della Loggia comunale, godetevi SIRENE, lo spettacolo tratto dall’undicesimo capitolo dell’Ulisse (essendo al riparo dei portici, lo spettacolo è previsto anche in caso di maltempo). A seguire, sappiate che inaugura unam ostra fantastiliosa in Sala Veruda, in piazza Piccola 2, con le opere di Matteo Capobianco, visitabile fino al 16 luglio (ore 10-12:30 e 17_19 dal lunedì al sabato; domenica: 10-12:30)

venerdì 17 giugno > fate una puntatina in piazza Barbacan, che per l’occasione diventa Bloomsday Village e godetevi un aperitivo sulle note e la poesia orale, recitata e ritmata a cappella dei ragazzi del collettivo Stolen Words, ispirati alle parole di Joyce e degli avventori dell’Ormond Bar in Sirene

sabato 18 giugno > godetevi il magnifico eloquio di Edoardo Camurri sul Finnegans Wake, l’ultima, definitiva opera joyciana

domenica 19 giugno > non perdetevi il JJ Walking Tour, l’itinerario a piedi attraverso la città di Joyce con uno dei massimi esperti sull’autore, il porf. Renzo Crivelli

Inoltre, ricordate che tutte le manifestazioni sono a ingresso libero.

E non dimenticatevi, nei vostri post, di aggiungere l’#vienicomesei, scelto per i festeggiamenti di quest’anno!

Quali sono i 5 libri fondamentali per chi vuole conoscere Trieste? Anche chi viene a Trieste per la prima volta una cosa la capisce subito: Trieste è una città letteraria. O come diceva Scipio Slataper: «Trieste, forse più di altre città, è letteratura, è la sua cultura.» Sarà il crogiuolo di popoli che qui si sono impastati nei secoli, sarà l’opulente ricchezza di una città per lungo tempo primo porto di un impero, sarà il piacere di frequentare i caffè in stile viennese fucine di creatività e pensiero. Come sempre quando si parla di Trieste le ragioni sono molte e stratificate. Sta di fatto che qui la letteratura è sempre stata di casa: Trieste ha sfornato più scrittori e opere di qualsiasi altra città italiana.

Noi dell’hotel letterario di Trieste ce ne rendiamo presto conto anche solo gettando un’occhiata alla nostra Biblioteca triestina a disposizione degli ospiti nella sala lettura dell’albergo. Le opere sono numerosissime, quasi 800 e la nostra collezione mira a raggiungere questa vetta.

Come chi è già stato da noi avrà colto, l’hotel letterario di Trieste è dedicato a James Joyce, il grandissimo scrittore irlandese autore dell’ULISSE, che trovò in Trieste una seconda patria e un nuovo inizio, oltre all’ispirazione per i suoi capolavori. I libri di Joyce e Svevo e non solo si trovano in tutte le camere dell’hotel, nella piccola selezione che gli ospiti del Victoria trovano sul comodino o sulla scrivania delle nostre stanze.

Ma i nostri ospiti spesso arrivano con i loro libri o li acquistano mentre soggiornano qui (Trieste ha anche il vanto di avere il maggior numero di librerie del nostro paese). E proprio dalla varietà di letture che ci capita di notare sui comodini delle stanze è nata l’idea di offrirvi un consiglio letterario.

Dalla nostra Biblioteca triestina abbiamo selezionato i 5 primi titoli (una selezione faticosissima, perché ben più di 5 sarebbero da consigliare, ma seguiranno altre puntate) che suggeriamo a tutti coloro che sono curiosi della nostra città, per niente facile da capire, ma interessantissima da scoprire.

Per chi si sente più portato per la saggistica, il titolo dei titoli è TRIESTE: UN’IDENTITA’ DI FRONTIERA di Angelo Ara e Claudio Magris (Einaudi). È il libro che vi permetterà di andare al di là delle apparenze, per conoscere la storia recente di una città con tre anime (slava, tedesca e italiana) e altrettante lacerazioni.

C’è poi un libro che è un memoir, una testimonianza intessuta di brillantissime riflessioni che è TRIESTE O DEL NESSUN LUOGO di Jan Morris (il Saggiatore Editore). È il nostro libro preferito, lo ammettiamo J. Quello di cui non si può fare a meno. L’autrice è inglese, ma porta con sé il punto di vista di un’altra importante componente della storia di questa città: la matrice angloamericana, che ha letteralmente guidato la città per 10 anni nel Secondo dopoguerra. L’eredità forse più importante di questo fu il Cinema: le pellicole arrivavano direttamente da Hollywood prima che ovunque nel mondo, i cinema non si contavano, e da qui poi i numerosissimi e importanti film girati qui fino a oggi.

Per chi si sente più incline al romanzo, il numero uno resta IL MIO CARSO di Scipio Slataper, dove già dalla prima pagina vi balzerà addosso la multiculturalità di Trieste, impasto di cultura slava, italiana e tedesca.

Per conoscere i triestini nel loro tratto più intimo e umano, sempre un romanzo vi rivelerà magistralmente i loro dissidi interiori mascherati da una placida esteriorità, è LA COSCIENZA DI ZENO di Italo Svevo. Un classico, lo Zeno dell’ultima sigaretta vi rivelerà il tratto più tipico della triestinità dove non a caso, in dialetto, per dire un tipo si dice “un matto”; è un romanzo eterno di quelli di cui non si può fare a meno.

Se invece preferite avere una rapida introduzione di tutto il variegato cosmo triestino, un titolo sempre valido è TRIESTE SOTTOSOPRA di Mauro Covacich (Editori Laterza). L’autore è un triestino doc, molto conosciuto per il suo magnifico romanzo sul mondo della corsa (A PERDIFIATO) – uno degli sport più amati dai triestini sempre in forma – e con questo breve libro che vi consigliamo su Trieste vi mette a conoscenza di tutto ciò che c’è da sapere sulla città del vento.

Vi è venuta più voglia di leggere o di venire a Trieste?

Se siete ancora indecisi, che siano i versi del suo più amato poeta, Umberto Saba, a ispiravi a scoprire la città dalla scontrosa grazia.

Trieste

Ho attraversato tutta la città.

Poi ho salita un’erta,

popolosa in principio, in là deserta,

chiusa da un muricciolo:

un cantuccio in cui solo

siedo; e mi pare che dove esso termina

termini la città.

Trieste ha una scontrosa

grazia. Se piace,

è come un ragazzaccio aspro e vorace,

con gli occhi azzurri e mani troppo grandi

per regalare un fiore;

come un amore

con gelosia.

Da quest’erta ogni chiesa, ogni sua via

scopro, se mena all’ingombrata spiaggia,

o alla collina cui, sulla sassosa

cima, una casa, l’ultima, s’aggrappa.

Intorno

circola ad ogni cosa

un’aria strana, un’aria tormentosa,

l’aria natia.

La mia città che in ogni parte è viva,

ha il cantuccio a me fatto, alla mia vita

pensosa e schiva.

Dalla raccolta TRIESTE E UNA DONNA (1910-12)

In realtà, i triestini amano la loro città, ma come spesso accade i cittadini hanno una visione completamente diversa da quella dei visitatori. I viaggiatori che la vedono per la prima volta sono colpiti dal fatto che Trieste non è una città turistica.

Lavoro nell’hotellerie da 14 anni. Ho girato diversi paesi e dal 2010 ho scelto di rimanere a Trieste e mai decisione fu più azzeccata.

Ricordo quando venivo a Trieste da piccolo, ogni primavera. Tappa fissa della nostra gita “fuori porta” era Miramare, con il suo castello e il suo parco. All’epoca, Trieste significava solo Miramare. Tornandoci, tutto mi sembrò cambiato. Non era più una città “de veci”, ma una città energica, giovane e con voglia di fare.

Nel 2010 inizia quindi la mia avventura triestina all’Hotel Victoria, che aveva aperto solo un anno prima. Nello stesso anno, riapre i battenti un altro gioiello dell’ospitalità cittadina: l’Hotel Savoia Excelsior Palace. Da allora non si contano le nuove strutture ricettive che hanno aperto.

Nella struttura che ho l’onore di dirigere ospitiamo ogni anno circa 25.000 persone. Lo sapete che nessuna di queste ha mai lasciato un commento negativo su Trieste? Neppure durante nei giorni di forte Bora o ancora peggio di “Bora Scura” (vento di Bora misto a pioggia).

Trieste non è una città turistica e forse non lo sarà mai, ma è proprio questo il suo punto di forza. Trieste è una città perfetta per una gita in giornata, per non trovare ristoranti turistici, per vivere i buffet (osterie tipiche) o le Osmize sul Carso, proprio come fanno i triestini nel  tempo libero, magari per un rebechin (spuntino).

È facile immaginare che chi arrivi da Roma o Milano, solo per fare un esempio, si innamori della  nostra città per l’aria che si respira o per una delle piazze più belle al mondo che si affaccia direttamente sul mare, Piazza Unità d’Italia. I milanesi o i romani rimangono affascinati dall’idea di poter visitare gran parte del centro storico a piedi e di non dover distinguere le osterie vere da quelle false (quelle per turisti, appunto). C’è poi l’architettura dei palazzi, che non può non incantare: dalle rovine romane al liberty passando per una fortissima impronta neoclassica, a Trieste non manca niente, come le tante comunità religiose e le relative chiese.

Per gli austriaci o tedeschi la città rappresenta l’avamposto dell’Italia, la sua anticamera facilmente raggiungibile. Molte volte mi son sentito dire: “meglio 2 giorni a Trieste che a Venezia” e non è difficile intuire perché.

Trieste accontenta un po’ tutti quelli che la visitano, seppur per pochi giorni. E i motivi sono tanti.

Qui trovi tutto, e concentrato in pochi chilometri: la città, la storia, il mare, la collina, il buon cibo, il buon vino, la natura e, da qualche anno, anche belle manifestazioni.

Qui si fanno gli aperitivi lunghi, si comincia il pomeriggio e si arriva al dopo cena.

Qui non abbiamo spiagge, ma andiamo al mare lo stesso.

Qui non abbiamo la montagna, ma andiamo a sciare in giornata.

Qui non abbiamo grandi ristoranti o chef stellati, ma abbiamo l’imbarazzo della scelta riguardo le diverse cucine e tradizioni, dal mare alla mitteleuropa.

Qui, in meno di un’ora, puoi attraversare 3 confini internazionali.

Qui abbiamo il Carso che, durante l’autunno, esprime il meglio di sé con il suo foliage colorato.

E potrei continuare…

Alla fin fine, devo confessarvelo: Trieste ha un segreto. Qui si vive bene e questo il visitatore lo percepisce, ecco perché piace!

Lorenzo Vidoni

General Manager